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Rastreabilidade dos Alimentos e a Segurança Alimentar

Devido ao crescimento absurdo da população mundial, o avanço do mercado de alimentos é óbvio, no entanto, quanto mais esse setor evolui, mais cresce a preocupação das pessoas com relação ao que estão ingerindo. As inovações do setor são classificadas como "FoodTech" e amparadas no conceito ''tecnologia dos alimentos'' surgem novas startups que somadas as empresas tradicionais buscam reinventar toda essa cadeia de produção e logística – da originação do alimento a entrega ao consumidor e diversas...

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